建議胃炎病人避免吃生大蒜，因為大蒜中含有大蒜素，能夠刺激胃黏膜，出現腹部不適的表現。胃炎病人做胃鏡時，鏡下可以看到胃黏膜的充血、水腫，甚至糜爛、出血點等，吃大蒜會加重炎癥，所以盡量避免吃大蒜。胃炎病人出現胃脘部疼痛或者是反酸、燒心、嘈雜不適等表現。99%的胃炎病人做胃鏡，甚至是健康人群都會診斷有慢性淺表性胃炎，對于此類病人沒有較多的癥狀，胃黏膜沒有過多的損害，如沒有出血點、糜爛等，可以食用生大蒜，通常沒有危害，需要依據胃炎的程度和癥狀判斷。