胃痛的患者，不建議吃生大蒜，因?yàn)榇藭r(shí)吃生大蒜會(huì)加重胃痛。大蒜中富含大蒜素，大蒜素是一種廣譜抗菌藥，具有消炎、解毒、降血壓、降血脂等多種生物學(xué)功能，因此廣泛受到人們的喜愛(ài)，也是日常生活中常用的調(diào)味品。但同時(shí)大蒜是一種辛辣刺激性食物，它會(huì)直接刺激胃黏膜，損傷黏膜屏障，還會(huì)刺激胃酸、胃蛋白酶的分泌，更加重胃黏膜的損傷，導(dǎo)致胃痛的患者病情更加嚴(yán)重，甚至嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍等疾病。但煮熟后食用大蒜，對(duì)胃痛的影響不大。因?yàn)榇笏馑卦谟鰺嵋院螅芸炀蜁?huì)失去作用。大蒜不僅怕熱，也怕咸，遇咸也會(huì)失去作用。在平時(shí)生活中，如果是胃痛的患者，最好不要吃辛辣刺激性食物，如果食用大蒜，一定要煮熟或者拿鹽腌了之后再吃，這樣就不會(huì)對(duì)胃黏膜造成太大的傷害。