肌酐檢測常用方法有苦味酸法和酶法這兩種方法，苦味酸法已被逐漸淘汰。 當前主要采用酶法來進行肌酐檢測。維生素C具有還原性，如果患者在服用維生素C期間使用酶法檢測肌酐，維生素C會消耗酶法中的相關化學物質，影響檢測結果，從而出現檢測出來的值比真實值低的情況。 而維生素C的存在，對于苦味酸法的影響，將會出現檢測出的值比真實值高的情況。