一般來講，肝火旺盛是一種臨床上常見的情況。肝火旺盛常常會見到一些患者口舌生瘡、眼干、口干、鼻子干等表現。所以中醫方面認為可以食用一些苦味或者是具有偏酸味的水果，可以起到清毒敗火的作用。一般在臨床上所推薦的食物，比如菠蘿、葡萄，還有一些芒果等類的食物，含有一些酸性的食物，甚至包括楊梅，其實對于清肝火都會有一定的效果。此外，蘋果、橙子、蘆柑等類的食物，其實對于肝臟的清火作用也會比較好，對于一些藥食兩用的食材，比如芡實、菱角等食物，也是可以通過健脾而達到清肝火的作用，亦會在臨床上經常推薦給患者。