如果對雞蛋不過敏，口腔潰瘍患者可以吃雞蛋，雞蛋對口腔潰瘍沒有影響，也不會引起口腔潰瘍復發。口腔潰瘍最常見的是復發性口腔潰瘍，與飲食關系不密切。一般在潰瘍的情況下，建議不吃辛辣刺激性食物，避免引起潰瘍面疼痛。而且在口腔潰瘍的情況下，高蛋白飲食有利于口腔潰瘍的恢復，因為在口腔潰瘍的情況下，進食總量會受影響，患者正常飲食能保證營養供應，所以對口腔潰瘍的愈合也有幫助。建議患者保證飲食豐富多樣，不要偏食，有利于預防口腔潰瘍復發。