對于一歲以上孩子，可以適量喝椰子汁，因為椰子汁對于孩子的生長發育和營養補充都比較好。具體如下：1、促進生長發育、營養補充：椰汁里富含多種蛋白質、脂肪以及礦物質，對于孩子的生長發育和營養補充非常有好處；2、提高抵抗力：椰子汁里含有多種維生素，如維生素C和維生素E，以及多種纖維素，所以喝椰子汁能提高孩子抵抗力，以及因為有纖維素，能夠促進胃腸蠕動，緩解孩子便秘；3、促進骨骼生長、預防貧血：椰子汁里還含有多種礦物質，包括含有鉀、鈣、鐵等多種微量元素，所以對于孩子骨骼生長以及預防貧血都有好處。但是注意因為椰子汁比較偏寒性，所以給孩子喝的時候要適量喝，不宜一次飲用過多，以免引起孩子出現腹瀉等副作用。