膽囊結石吃什么最好即想通過食補，或者食療來治療膽囊結石，其實目前吃什么食物都無法治療膽囊結石，或者延緩膽囊炎發作，或者緩解癥狀，目前并不存在這些食物。但膽囊結石對食物有一定要求，建議膽囊結石的患者要規律飲食、清淡飲食，避免油膩飲食，早、中、晚飯必須定時吃。如果不定時吃，膽囊結石會逐漸變大或結石數量會逐漸增多，膽囊炎概率也會明顯增加。如果攝入過多高脂肪、高膽固醇食物，會引起膽囊劇烈收縮，誘發急性膽囊炎、慢性膽囊炎的概率也會明顯增加，因此膽囊結石的患者飲食上必須遵從醫生醫囑，需要清淡飲食、規律飲食等。