口腔潰瘍患者吃西紅柿有一定的輔助作用，但并不一定絕對管用。西紅柿雖然富含維生素、微量元素以及營養物質，但是口腔潰瘍是比較復雜的疾病。如果口腔潰瘍單純是由于維生素以及微量元素缺乏引起，吃西紅柿可能管用。但是實際上口腔潰瘍，大部分是由于精神因素、創傷因素、免疫力因素等多種因素引起。因此，吃西紅柿雖然補充了營養，但是對于口腔潰瘍的治療只是輔助作用，不能起到直接治療口腔潰瘍的效果。患者可以在吃西紅柿的同時，進行針對性的治療，如涂藥，使用漱口液，并且保持口腔的清潔，提高免疫力，對口腔潰瘍的治療有一定的作用。