口腔潰瘍患者吃熟的西紅柿或者不算太酸的西紅柿有好處，一般主張口腔潰瘍患者多吃蔬菜水果，西紅柿既屬于蔬菜，也屬于水果，非常適合口腔潰瘍患者食用，對于促進潰瘍愈合有一定幫助。但對于酸的西紅柿，由于存在刺激性，存在口腔潰瘍的時候可以暫時不吃。對于復發性口腔潰瘍，主張患者吃飯時避開潰瘍部位，吃西紅柿時同樣如此。西紅柿營養豐富，富含膳食纖維，只要避開潰瘍部位，不引起潰瘍刺痛即可食用。除西紅柿外，任何蔬菜水果對口腔潰瘍都有幫助。蔬菜含有維生素B、維生素C、膳食纖維，可以通便、補充營養、促進潰瘍愈合。