桑葉性質較寒涼，對于脾胃虛弱、脾胃虛寒的患者，桑葉的寒涼特性容易進一步加重脾胃損傷，或是加重脾胃虛寒的癥狀，所以不適合飲用。桑葉具有一定的養陰潤燥功效，如果體內本身有水濕或痰濕之邪，桑葉養陰潤燥的功效容易助長體內的濕邪，也不適合飲用。桑葉主要用于治療風熱表證，如果外感風寒之邪，服用桑葉茶后反而會給身體帶來不適的感覺，所以也不適合飲用。桑葉屬于中藥解表藥中辛涼解表藥的范疇，中醫認為桑葉具有疏散風熱、清肺潤燥、平肝明目的功效，可以治療外感風熱表證引起的鼻塞、流黃鼻涕、發熱、咽痛、咳嗽、咳黃痰等癥狀。還可治療燥熱傷肺引起的咳嗽、痰少或無痰、痰中帶有少量血絲的癥狀，對于肝陽上亢引起的雙目干澀、疼痛、視物不清、面紅目赤，桑葉也具有較好的療效。