桑葉茶不能降低血糖，桑葉茶沒有主動降低血糖的機理。身體里唯一能降低血糖的物質是胰島素，而桑葉茶不能產生胰島素，且飲用后不會有助于胰島素分泌。部分人認為喝桑葉茶能降血糖，是因為生活中可能觀察到這種現象，飲用桑葉茶一段時間后發現血糖降低，于是認為桑葉茶可以降低血糖，進而將原來正規的降糖方案舍棄，通過整天地專門喝桑葉茶降血糖。其實這是一種誤解，由于血糖高低與每天能量攝入有關，能量攝入多時血糖就會升高，能量攝入少時血糖就會降低，部分患者喝桑葉茶時，可能會減少其它食物攝入，因此導致在喝桑葉茶期間，每天能量攝入實際上有所減少，故血糖就會降低。所以血糖降低并不是桑葉茶導致，而是每天能量攝入減少所導致。