桑葉是常見的樹種的葉子，其味甘、苦，性寒，入肺經、肝經。桑葉可以沏茶，桑葉茶的主要功用是疏散風熱，也可以清肺潤燥、清肝明目。桑葉歸肺經，也歸肝經，其主要功用特點是祛風熱，能祛肺經的風熱，如夏季出現外感風熱、頭疼、頭暈、咽喉腫痛、發熱，這時用桑葉泡水，能有效疏散肺經的風熱。另外，桑葉也入肝經，可以疏散肝經的風熱。如肝經風熱時會出現頭疼、眼睛紅、眼睛花、視物不清，此種情況下用桑葉茶，也可以疏散肝經的風熱，有清頭明目、治療目視昏花的療效。