一般高脂血癥、肥胖、脂肪肝、高尿酸血癥人群不適合吃豬花腸，具體如下：1、高脂血癥：高脂血癥的不能大量吃豬花腸，因為豬花腸中富含有豐富的脂肪，不加節制地吃會導致大量脂肪進入到體內，進一步升高血液中脂肪的水平，加重高脂血癥的病情，不利于身體健康；2、肥胖：對于超重和肥胖的人群也不能夠大量吃豬花腸，因為豬花腸當中脂肪含量較高，1g脂肪大約能夠產生9kcal的熱量，如果不加節制地吃，會使豬花腸中的能量積少成多，進入體內，而不利于超重與肥胖的體重控制；3、脂肪肝：脂肪肝的人群同樣也不能大量吃豬花腸，因為豬花腸中的脂肪進入體內后，也可儲存在肝臟當中，進一步加重脂肪肝的病情，甚至是會引起肝臟纖維化和肝硬化，影響身體健康；4、高尿酸血癥：豬花腸中含有一定量的嘌呤，高尿酸血癥的人群也不能大量吃豬花腸，否則會引起高尿酸的水平進一步升高，從而危害身體健康。