潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)病原因是不確定的，所以到目前為止還沒有非常明確的發(fā)病機制和發(fā)病原因，在這種情況下，只能通過臨床的一些判斷去了解、掌握發(fā)病的機制。潰瘍性結(jié)腸炎患者的黏膜是損傷的，很多情況下認(rèn)定與免疫有非常大的關(guān)系，患病期間易導(dǎo)致過敏的食物也就不建議攝入了。但是豆?jié){作為我國比較經(jīng)典傳統(tǒng)的美食，只要經(jīng)過充分的加熱，是可以喝的。相比牛奶而言，有些患者反而不能喝牛奶，豆?jié){是可以喝的。