飲食療法在高血脂的治療中有著非常重要的作用，合理的膳食控制對控制高血脂的發展、控制并發癥的發生，有著十分積極的作用。高血脂患者的飲食治療要遵循“四低一高”原則，即低熱量、低脂肪、低糖、低膽固醇、高纖維素原則： 1、限制食物的總熱量，按照糖、蛋白質、脂肪的供能比，盡量多食多糖碳水化合物、高纖維素食物，少食高熱量、高糖的垃圾食品； 2、多食新鮮蔬菜、水果，少食動物內臟，腌制食品等對人體血管有危害的食品； 3、多吃具有降低血脂，保護血管內皮功能的食品，如番茄、玉米、菌類、山楂等有益食品； 4、做小的飲食療方，像決明子、山楂、荷葉、做代茶飲會起到一定降血脂作用。