維生素C和蝦一起吃不會導致中毒，兩種量都有限，無需擔心。如果維生素C和蝦一起吃出現不適，不一定是中毒，而是食用過多導致胃腸道不適，實際吃的量不至于導致中毒。但是任何食品即使美味也不可以多餐，這是對胃腸道的保護，大量的蝦也會導致消化不良，從而出現不適。對蝦過敏的人就更要注意，蝦過敏也會導致嚴重反應，比如皮膚發紅、腫，甚至喉頭水腫，會危及生命，并非兩種食物在一起導致的危險，而是對蝦本身過敏導致的危險。兩種食物放在一起并沒有嚴重反應，只是吃的方式不一樣。有的人生食，也會出現胃腸道反應，有的人胃腸道敏感，吃的量不合適，也會出現不舒服。所以需要注意鑒別，個人體質不同，選擇的食物或者種類品種也不同，要根據具體情況、自身情況來選擇，才是最安全、最健康的選擇。