富含維生素的食物，尤其是維生素，對于肝臟有一定保護作用，在臨床上，對肝功能不好的病人會使用維生素C和抗氧化的藥物。含維生素C的食物包括新鮮水果、蔬菜。另外，可以補充富含蛋白的食品，也可以增強人體的免疫力，對于肝臟也是另外一方面的保護。 實際上食物對于肝臟保護并沒有確切效果，出現肝功能的問題時，要做檢查確認引起肝功能問題的原因，針對性治療。飲食上特別注意，除了考慮哪種食物可以保護肝臟，更重要的是避免損傷肝臟的行為或者食物，酒精對肝臟的損傷，非常確定并且明顯。還包括不好的生活習慣，熬夜、飲食不規律等情況，出現肝功能不好時，應該盡量避免這些行為。