保護(hù)肝臟或者調(diào)理肝臟，在飲食方面應(yīng)該吃什么，需分為兩種情況進(jìn)行分析。1、本身沒有肝臟的相關(guān)疾病：只是出于保健性質(zhì)的想法，建議通過均衡飲食保護(hù)肝臟。不推薦吃某一類食物或者某一種水果，而是建議只要沒有相關(guān)的禁忌，所有的食物都可以均衡攝入。因?yàn)楦闻K合成功能非常強(qiáng)大，人體所需要的很多物質(zhì)都需要通過肝臟合成。因此，其它需要的原材料也非常多。而常用的食物中沒有一種能夠百分百含括人體所需物質(zhì)。另外，當(dāng)大量進(jìn)行某一類食物，實(shí)際上會導(dǎo)致這種原材料過剩，對肝臟而言是一種負(fù)擔(dān)；2、若肝臟已經(jīng)有基礎(chǔ)疾病：尤其是有肝硬化的患者，這個時候肝臟合成代謝能力，實(shí)際上有限。那么在飲食上就需要非常注意，比如高油脂的食物，甚至蛋白質(zhì)的攝入，都要嚴(yán)格控制，要盡量清淡，少吃一些油膩刺激的食物即可。臨床上建議均衡飲食，即什么東西都吃，但是不單獨(dú)過量食用某一種食物，可能對肝臟而言是最有利。并沒有某一種食物，對肝臟特別好，其實(shí)過量吃某一種，可能會變?yōu)橐环N負(fù)擔(dān)。