并沒有保護肝臟最好的食物，因單一食物并不含所有的維生素、礦物質、氨基酸、蛋白質等，因此單一食物并不能較好地保護肝臟。保護肝臟，應先均衡飲食，補充各類新鮮的蔬菜、水果，以及蛋白質類食物如牛奶、魚肉、牛、肉、雞蛋等，只有均衡飲食，才能完整包含多種維生素、膳食纖維、氨基酸、蛋白質、微量元素，才能起到真正的養肝、護肝的效果。此外，平時要避免損傷肝臟，如食物及藥物的損傷，食物中的防腐劑、添加劑，以及燒烤中的致癌物質或毒性物質。還有吸煙、飲酒，日常生活習慣如熬夜、睡眠不足，或長期壓力因素，都可對肝臟造成相應傷害。