急性胃腸炎的病人最快2-3天可以自愈，如果病情稍微嚴重一些，可能超過一周，甚至兩周的時間。急性胃腸炎主要是由于不潔飲食，胃腸道急性感染所引起來的，主要表現是腹痛、腹瀉，伴有惡心、嘔吐，甚至發熱。它的病因主要是細菌感染和病毒感染，細菌感染主要是沙門菌，病毒可能包括輪狀病毒等，其中病毒性感染病人如果不治療，往往是自限性的疾病，病人可能出現腹瀉、嘔吐，幾天后病人自然會痊愈。如果是細菌感染，可能病程更重一些，病程更遷延一些，需要干預、支持的治療。如果在疾病中能夠確定，在分泌物中檢查出細菌，可以進行抗菌治療，大部分病人臨床癥狀較輕，往往出現自愈狀態。所以往往需要簡單的補液、對癥治療就可以，如果確定有細菌感染，可以進行抗菌治療，一般情況下不需要進行特異的抗病毒治療。