糖尿病的病人在血糖控制比較穩定的情況下，可以進食適量的水果。但是對于含糖量高的水果，比如大柿子、香蕉、荔枝，含熱量多，所以盡量避免攝入。常見的蘋果、橘子、橙子，甚至西瓜，都是可以攝入的，但食用時要注意控制量，一般建議一天吃一個蘋果，最好將蘋果分成兩半，上午一半，下午一半，在兩餐之間進食，特別是偏下一餐的空腹期進食，避免在餐后兩個小時血糖正高的情況下進食水果，這樣可以避免餐后血糖的升高。蘋果、桃子、橘子這類的水果一般1天攝入1個即可，只能選擇1種。含有單糖比較多水果，最常見的是火龍果，含有天然的葡萄糖，是單糖而不是果糖，食用后血糖會立刻升高。雖然其總熱量并不高，但是對血糖的升高還是有一定的作用，所以盡量不要食用火龍果。