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        蒸蘋果治便秘嗎

        參與醫生

        河南省人民醫院 張昊 主任醫師
        蒸蘋果有調節便秘的效果。蘋果蒸后變得較松軟,口感上更好,易吞咽,且蘋果中的膳食纖維不會因蒸熟或高溫降解,因此食入蒸過的蘋果后,依然會補充膳食纖維。膳食纖維進到胃腸道后,消化酶不能降解、破壞膳食纖維,膳食纖維分子會吸附較多水分,體積會增大,使大便體積增加,對腸壁產生溫和刺激,發放沖動到達大腦中樞。大腦中樞整合信息后,會給腸道發布蠕動的指令,增加腸道蠕動頻率及蠕動強度。膳食纖維在腸道里,可以改善腸道微生態環境,其在結腸被腸道細菌分解。降解后會產生生物活性物質,可通過神經內分泌通路,對腸道動力產生調節作用,刺激腸蠕動加快。
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