吃蒸蘋果應該不會引起便秘。蘋果當中含有的膳食纖維，經過蒸煮以后，高溫也不能破壞這些膳食纖維的結構。所以即便吃蒸的蘋果，這些膳食纖維依然會進入到腸道。而膳食纖維進入腸道以后，第一會增加大便的水分，第二會增加大便的體積，第三會改善腸道微生態的環境，調節腸道酸堿的平衡，以及其他的一些生物學平衡，還有助于腸道益生菌的增殖。另外，膳食纖維通過腸道的細菌分解以后，會產生非常多的具有生物學活性的一些小分子化合物。這些小分子化合物經過腸道吸收入血以后，也會發揮一些積極調節腸道功能的作用，來促進腸道動力，改善腸道便秘的情況。所以吃蒸蘋果，有助于便秘癥狀的減輕和緩解，這樣的食物不會引發便秘的發生。