膽囊切除術后，出院的時候醫生會給予生活指導，總的原則是低脂飲食。牛奶不算是高脂飲食，但牛奶分的種類較多，比如全脂牛奶、脫脂牛奶，平常喝的鮮牛奶基本上是全脂牛奶，建議膽囊切除術后，1-3天開始可以喝低脂牛奶。但對于全脂牛奶，建議大家1周以后開始喝，開始的量不要太多。膽囊對膽汁有收集和濃縮的功能，吃完食物時，儲存的膽汁會一次性排到腸道，幫助消化。膽囊切除術后沒有濃縮的功能，膽汁雖然還由肝臟正常分泌，但沒有膽囊濃縮后，如果一次性喝太多含油脂較多的食物或量多的全脂牛奶，膽囊的膽汁相對不足，會消化不良，有些患者就會出現腹脹、不適，影響生活，建議有一個循序漸進的過程。