餐后血糖達到了11.4mmol/L，顯然是高于正常范圍的。一般而言，餐后血糖指的是餐后2小時血糖，正常值應控制在4.4-7.8mmol/L范圍內。因此，11.4mmol/L的餐后血糖顯然超出了這一標準。要準確評估餐后血糖水平，需按照醫院或醫生的指導進行規范的糖耐量試驗。這通常涉及攝入一定量（如75g無水葡萄糖或82.5g有水葡萄糖）的標準化碳水化合物，或者用二兩無糖饅頭代替，并在餐后2小時測量血糖。如果11.4mmol/L的血糖是在這樣的標準條件下測得的，這確實表明血糖水平高于正常。如果個體隨意進食不同種類和量的食物后測得餐后血糖為11.4mmol/L，都不能說明很大的問題，但也偏高，至少說明血糖的自我調控能力有問題。人體在正常情況下，胰島的α細胞和β細胞能夠分泌胰升血糖素和胰島素，這兩個激素處于動態平衡狀態，與肝臟、腎臟和肌肉組織共同維持血糖的穩定。如果餐后血糖達到11.4mmol/L，說明個體的血糖自我調控系統可能存在障礙。因此，建議前往醫院進行規范的糖耐量試驗，以排查是否患有糖尿病。如果已確診為糖尿病，那么餐后11.4mmol/L的血糖水平表明血糖控制不佳，需要調整治療方案。