老年人行前列腺手術，如果是前列腺增生的手術，在術后的飲食，主要是著眼于兩個方面，一方面是全身狀態的恢復，另一方面是局部前列腺方面的恢復，具體如下：1、全身狀態的恢復：在全身狀態的恢復當中，一般推薦的是適當增加攝入一些高蛋白飲食，這些高蛋白飲食有助于傷口和創面的恢復，所以通過增加高蛋白飲食來改善全身的狀態；2、局部前列腺的恢復：對于前列腺局部的情況恢復的食物，首先推薦的是富含番茄紅素的食物，常見的就是西紅柿，還有富含鋅的食物，像蘋果等，這些都是有助于前列腺的恢復。此外，還要限制一些食物的攝入，如辣椒、酒精等刺激性的食物，這類刺激性的食物作用于前列腺的時候，會導致出現相應的并發問題，主要考慮到是出血問題。而如果老年人行的是前列腺癌根治的手術，術后的恢復主要是以全身狀態的恢復為主，此時主要的還是要增加高蛋白飲食的攝入。