口苦沒食欲的原因有以下幾點：1、唾液腺抑制：口苦對口腔唾液腺有抑制作用，口腔唾液腺分泌受到抑制或功能受到中和，人體對于食物的攫取欲望會降低；2、膽汁反流：膽汁長期反流會造成胃的腸化，即胃黏膜與腸黏膜形似，容易出現早飽，堿性液體到胃內后中和胃酸，胃酸是人們攫取食物欲望的源泉，當胃酸濃度降低后為尋求中和胃酸，則進食欲望削弱，患者口苦、食欲降低；3、胃萎縮：胃黏膜腺體萎縮后分泌酸的能力下降、消化功能減弱，食物的消化功能降低，引起對食物的攫取欲望降低。