喝蜂蜜水通常會導致血糖增高，增高的程度取決于喝蜂蜜水的量以及濃度。如果濃度比較低，可能對血糖影響不大，但如果蜂蜜水比較甜、濃度高，喝下去后對血糖會有影響。因此糖尿病患者是否可以喝蜂蜜水，具體取決于水中蜂蜜的含量，比如一瓶礦泉水里只加幾克的蜂蜜對血糖影響不大，但如果一瓶礦泉水加了幾十克或者100克蜂蜜，就會比較甜，對血糖會有影響。另外還要注意，同樣的蜂蜜水給不同的糖尿病患者喝，升高血糖的程度也不同，因為每個人食物的消化吸收功能、胰島素儲備、胰島功能也不同。所以同樣的蜂蜜水給不同的患者喝，可能血糖升高明顯，也可能血糖升高不明顯，這就是在喝蜂蜜水中要注意的個體差異。