小龍蝦引起中毒癥狀可能與食用時清洗不干凈有關，具體癥狀如下： 1、出現胃腸道癥狀，比如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈、頭疼、發熱等癥狀。如果腹瀉和嘔吐比較嚴重，體內水電解質丟失比較嚴重，還會出現低鈉、低鉀等情況，全身精神狀態很差、全身乏力。如果脫水嚴重，還會出現皮膚比較干燥、眼眶凹陷等脫水表現； 2、若毒素影響到中樞神經系統，可出現頭暈、頭痛、惡心、嘔吐，嚴重還會出現昏迷、抽搐、休克等癥狀，出現中樞性呼吸抑制而導致死亡； 3、若影響到呼吸道，可能會出現喉頭水腫、肺水腫、呼吸困難等； 4、部分患者還可能對小龍蝦過敏，出現嚴重變態反應，比如出現皮膚瘙癢、咽喉腫痛、喉頭水腫等情況，嚴重時可危及生命。 出現以上情況時，應立即到正規醫院的急診科進行治療。