發現食物中毒最有效的方法，一定是先馬上不再進食，也是最主要的方法。不要是或者感覺吃完食物以后不舒服就不要再吃，有的人可能會出現嗓子不舒服，有的人可能會出現惡心、嘔吐，也有的人會出現心慌，但是根據食物種類不同，最好的辦法也是最安全的辦法就是及時就醫。尤其個人體質過敏的人也可能會對某些食物過敏，也許有些食物不太認識，比如蘑菇中毒，有人也可能吃扁豆，即可能沒有做熟的扁豆中毒，可能就會出現惡心、嘔吐、腹痛癥狀，有人甚至會出現頭暈反應。所以要注意判斷自己是食物中毒，吃某些東西也可能被污染，所以最有效的方法就是不再進食。如果明顯的不舒服就要及時就醫，如果要是覺得惡心、吐后感覺舒服，則可能可以繼續在家觀察，所以一定要根據自己的情況來判斷是否需要看醫生。如果高度懷疑中毒，建議到醫院，且到能夠查出是否還有某些毒素的醫院，所以既不要存在著僥幸的心理，也不要過度焦慮，其是否一定會引起生命，主要是看判斷是否有生命的危險。所以總體上發現食物中毒，停止進食，根據自己的情況來選擇是否看醫生。必要的時候可以做毒物的檢測，看看是否還有有毒的東西，了解常規的，比如蘑菇、扁豆食物可能會容易中毒，吃了生芽的土豆也容易中毒，一般的情況下小心即可，注意一定是防大于治。