喝花茶的功效與作用如下：1、疏肝理氣：花茶有疏肝理氣的功效，對于肝氣郁滯所導致的兩肋脹痛、悶悶不樂、抑郁寡歡有緩解作用，適當地喝花茶，通過疏解肝經而達到理氣的作用，進而可以發揮出提振精神、緩解不良情緒的功效；2、健脾開胃：花茶還有健脾開胃的功效，因為花茶特殊的芬芳，能夠清除脾胃的濕氣、增進食欲、促進消化；3、抗氧化、抗衰老、美容養顏：從西醫營養學的角度而言，適當地喝花茶能夠為機體補充黃酮類的化學物質，清除體內的自由基，發揮出抗氧化、抗衰老的作用，讓皮膚變得更加的紅潤、細膩、白皙和富有彈性，發揮出美容養顏的功效；4、提高機體免疫力：喝花茶補充一定量的多酚類化學物質，也能夠刺激體內免疫物質的生成，發揮出提高機體免疫力的功效。