吃海鮮有些人會出現胃腸道反應、感染、過敏反應、呼吸道癥狀、神經系統反應。1、胃腸道反應：最常見的如惡心、吐、拉肚子、肚子疼；2、感染：如果是被污染的海鮮，就會有其它反應，如出現嚴重感染，甚至休克；3、過敏反應：有可能僅是皮膚反應如皮疹、身上發紅，也可能是喉頭水腫，甚至是對海鮮的毒素反應；4、呼吸道癥狀：接觸海鮮的過程中攜帶病毒，可能會出現呼吸道的癥狀如咳嗽、咳痰、發燒；5、神經系統反應：血壓低、心率快、意識障礙、不清楚、煩躁不安。海鮮中毒的反應多種，吃完后在短期內出現各種不舒服，都可能是海鮮中毒的反應。如果吃海鮮后引起反應，可能是對海鮮中的蛋白不耐受，輕度時出現惡心、吐、腹痛，嚴重時出現頭暈、乏力，再嚴重出現嚴重感染反應如高燒，嚴重惡心、吐、腹瀉。吃不同海鮮可能反應不一樣，接觸后引起任何不舒服都可能是海鮮中毒的反應，每個人反應不一樣，如果出現明顯不舒服，就要及時就醫。