海鮮中毒是由于海產(chǎn)品中的副溶血弧菌感染所導(dǎo)致的中毒，潛伏期通常在6-20小時，發(fā)病后通常先有腹痛和發(fā)熱，幾乎大多數(shù)患者都會出現(xiàn)發(fā)熱反應(yīng)，體溫有時可以高達39℃，腹痛比較劇烈，通常是患者發(fā)病的首發(fā)癥狀。在發(fā)熱、腹痛后，才會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等消化道癥狀，腹瀉可以出現(xiàn)稀水樣便，也可以表現(xiàn)為黏液膿血便，有時1天可達十余次，患者會因為劇烈的嘔吐和腹瀉而出現(xiàn)不同程度的脫水，表現(xiàn)為口渴及唾液、汗液、尿液減少、尿比重增高，嚴重者會出現(xiàn)眼窩的凹陷及皮膚彈性變差，甚至發(fā)生低血容量休克。副溶血弧菌導(dǎo)致的中毒，即海鮮導(dǎo)致的中毒，通常預(yù)后較好，病死率不超過3%，經(jīng)過及時的救治，會在短時間內(nèi)得到治愈。發(fā)生海鮮中毒之后，如患者消化癥狀嚴重，頻繁嘔吐、腹瀉，要暫時停止經(jīng)口進食、進水，給予全靜脈營養(yǎng)支持治療。如果患者可以正常進食，囑其食用少量的流食、半流食，保證清淡飲食，嘔吐頻繁者可以給予甲氧氯普胺、維生素B6、舒肝和胃丸等藥物對癥止吐，腹痛嚴重者可以用山莨菪堿等藥物，進行解痙、止疼治療，抗生素通常會選擇喹諾酮類或氨基糖苷類藥物進行治療。