啤酒、海鮮都是高嘌呤食物。通常患者進食海鮮時會一起喝啤酒，因此容易誘發痛風發作。痛風發作是由于嘌呤代謝異常造成的高尿酸血癥，引發的急性關節炎癥，若再進食高嘌呤物質，可能會使血尿酸更高，加重高尿酸血癥。血尿酸突然增高，會造成尿酸結晶析出，血飽和濃度達到析出程度后，會析出單晶體刺激關節，造成關節的急性炎癥發作，稱為痛風。因此在痛風發作及痛風再次發作時，需戒酒、戒海鮮，同時也需避免進食高嘌呤物質。