高血壓患者可以吃蒜，蒜可以作為一種正常的食物對待，因為蒜不會影響血壓。高血壓患者飲食的注意事項包括以下幾點：1、減少鹽的攝入：鹽的攝入量需要控制在每天6g克以下，如果血壓難以控制則需要控制在4g甚至2g以下，單純地減少鹽的攝入量，有利于降低血壓；2、減少攝入高油脂食物：減少高脂肪、高膽固醇食物的攝入，比如豬肉、牛肉、羊肉、動物內臟等；3、減少主食攝入：肥胖患者如果體重超標，主食也不能進食過量，每天進食七成飽即可，盡量將體重控制在標準范圍。