胃炎可以喝蜂蜜水，但也需要根據當時自身的癥狀來判斷。有些病人有慢性胃炎，但是癥狀并不嚴重，稍微有點胃部不適，喝蜂蜜水是不影響的。還有部分病人，慢性胃炎出現明顯的反酸、燒心癥狀，有時候還會出現胃疼。如果喝蜂蜜，可能會導致反酸、燒心加重，尤其是喝比較濃的蜂蜜水時，更容易出現這樣的癥狀，在空腹的時候也更明顯一些。針對這些病人，建議盡量不喝，或者是喝的濃度減低一點、量減少一些。什么樣的量和濃度，對于自己更合適，是因人而異的。可以先喝一勺蜂蜜，放一杯水，飲用后感覺舒服，沒有反酸、燒心加重的情況，就是可以喝的。如果飲用后出現反酸、燒心加重，建議盡量減少，甚至不喝，等胃炎通過藥物治療，或者生活方式的調整，恢復后再喝。需要注意，對于有糖尿病的病人，喝蜂蜜水的時候，一定要注意血糖的控制。