從中醫(yī)角度說，可能吃生的花生有一定的藥理作用，比如有潤肺、通乳這些作用。但是從西醫(yī)的角度說，花生1天的推薦攝入量帶皮的差不多就是25g，所以有效成分應(yīng)該達不到這么大的功效。一般從西醫(yī)角度看，花生的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪酸，同樣還有一些維生素的攝入，所以平時吃花生的時候，其實生吃、熟吃都可以。而且從食品衛(wèi)生的角度說，建議還是熟吃比較安全。熟吃的時候，也建議可以通過像煮花生或者燉湯里面加花生這種方式來食用。盡量避免過高的油脂去炸花生，然后再去烹調(diào)，這樣有可能攝入了更多的油。所以，花生給身體提供了很多的營養(yǎng)素和營養(yǎng)物質(zhì)，吃的時候適量即可，一般帶皮的吃25g即可。除了花生以外，其他一些果實類的食物，也不要忘了攝入，不一定必須是花生。只要這一類的食物，大部分的營養(yǎng)價值比較雷同，都可以互相替代食用。