適當的吃生花生，并不容易導致肥胖，但是如果不加節制過量的吃生花生，就會增加發生肥胖的風險。因為生花生當中富含有一定量的油脂，就是脂肪。從營養學的角度上來講，每1g脂肪能夠產生9kcal的熱量，因此如果不加節制過量的吃生花生，就會導致脂肪超量進入體內，產生大量的能量，進而會以脂肪的形式儲存在體內，而引起肥胖的高發。從中醫食療的角度上來講，生花生能夠抑制脾、胃的運化功能，如果過量的吃，能夠讓脾、胃運化功能下降，進而讓吃進來其他食物當中的能量，不容易被代謝、消化、運化掉，進而淤積在體內。這也是造成發胖的非常重要的原因。另外在吃生花生的過程當中，能夠刺激味蕾的敏感性，增進食欲，如果大量吃生花生之后，隨著食欲的增加，更容易攝入其他更多的食物，這也是引起肥胖非常重要的因素。