泮托拉唑和奧美拉唑都屬于抑制胃酸分泌的藥物，屬于同一大類別的藥物，在化學結構和藥理學作用上基本相同。但是這兩種藥物也有所差別，具體如下：1、化學結構：泮托拉唑與奧美拉唑的部分化學結構可能會有所差異，雖然兩者對胃酸作用的效果基本相似，但是也有研究表明，可能泮托拉唑的抑酸效果略強于奧美拉唑；2、藥物代謝：泮托拉唑代謝一般不受細胞色素p450酶的影響，同時也不會影響其他藥物經過這個酶的代謝。但是奧美拉唑的代謝過程可能會受到更多的這個酶的影響，另外奧美拉唑也可能會容易影響其他藥物的代謝。比如心血管患者常用的氯吡格雷可能會和奧美拉唑有藥物相互作用。泮托拉唑發生藥物相互作用的幾率更少，而奧美拉唑相對容易發生藥物相互作用。總之，泮托拉唑和奧美拉唑都屬于抑制胃酸分泌的藥物，這兩者在藥物代謝方面具有一定的差別。