患者出現維生素C缺乏的情況，主要原因有以下幾種：1、生理性因素：如果在短時間內，因青少年或兒童生長發育速度過快，無法有效攝取膳食中所含的維生素C，易導致維生素C嚴重缺乏的情況，需在飲食中補充和攝入足量維生素C；2、病理性因素：食物不能在消化道中被有效循環和利用，可出現明顯維生素C缺乏的情況，并造成一系列癥狀。該情況在消化系統的長期或慢性疾病中較為常見，包括慢性胃炎、腸炎、潰瘍性結腸炎、腸病、膽囊炎、胰腺炎等，腹腔內的消化系統臟器出現慢性或急性炎癥時，可造成吸收、消化不良的現象，導致維生素C缺乏。如果消化系統出現潰瘍、占位、腫瘤、結核等，維生素C缺乏的癥狀會相對更嚴重。另外，內分泌病也可導致維生素C的攝取和利用障礙，常見于垂體瘤、甲亢(甲狀腺功能亢進癥)、腎上腺疾病等。