缺乏維生素時，通常有以下癥狀：1、消化系統(tǒng)癥狀：表現(xiàn)出腹脹、食欲減退、惡心、嘔吐，容易反酸、燒心、便秘、腹瀉，甚至腹瀉、便秘交替癥狀；2、循環(huán)系統(tǒng)癥狀：如胸悶、氣短、心前區(qū)不適，患者有心肌供血不足的前驅(qū)期，包括從事一定工作后，耐力下降；3、呼吸系統(tǒng)癥狀：呼吸道免疫屏障和免疫能力減退癥狀，從而易罹患感冒、咽炎、扁桃體炎等上呼吸道感染；4、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：嚴重缺乏維生素時，易造成植物神經(jīng)功能紊亂，表現(xiàn)出頭暈、頭疼、失眠、多夢；5、其它癥狀：包括皮膚、毛發(fā)改變，如脫發(fā)，毛發(fā)顏色變萎黃、白，且有明顯皮膚顏色變黃、晦暗，以及指甲易脫落、粗糙等癥狀。出現(xiàn)上述情況時，需及時到醫(yī)院進行維生素、微量元素檢測，并給予補充。