血糖高能吃大豆，而且大豆里含有非常多的粗纖維，還有一些植物蛋白質，本身的含糖量或者升糖指數非常低，所以并不會對血糖的控制有大的影響。大豆里還有大豆異黃酮，其實對于有些女性非常不錯，尤其是對于糖尿病的女性。但是大豆的蛋白質是一種植物蛋白，如果腎功能沒有問題的人可以吃，但是不建議大量吃。有些人如果有腎臟疾病，或者是大量蛋白尿的時候，或者是到了氮質血癥期，肌酐比較高。這個時候要限制豆制品的攝入量，推薦動物蛋白，而不是植物蛋白，因為植物蛋白大量攝入會影響腎臟的功能。不推薦將大豆當作主食來吃，其實也不合適。大豆有一定的碳水化合物量，有一定的蛋白質、脂肪含量。按照均衡飲食，大豆可以吃，但是一定不能將其作為主食，作為主要碳水化合物能量供應的原料，一定要控制量。