糖尿病患者在血糖控制不佳、血糖比較高的時候，建議暫時不要吃藕粉。因為藕粉中淀粉含量比較豐富，吃下去以后有可能會導致血糖進一步增高，增加血糖控制的難度，因此在吃藕粉之前要先了解自己的血糖，如果血糖正常可以吃藕粉，但是吃的藕粉一定要算作每天攝入熱量中的一部分，如果吃了藕粉，今天其它主食的量需要相應地減少，這樣才能夠保證每天總熱量的攝入不會超標，從而可以避免血糖的波動。吃了藕粉后還要注意監測自己的血糖，以了解這種食物對血糖的影響。部分患者可能吃了藕粉血糖波動不大，但也可能對血糖有比較大的影響，通過監測血糖能了解到藕粉對自身血糖波動變化的影響，進而了解藕粉是否適合自己吃，還可以幫助了解這次吃藕粉的量是否過多或過少，下次再吃的時候可以適量地食用。