膽結石手術分為保膽手術和膽囊切除術，常見需要忌口的食物如下：1、保膽手術的患者：需要避免食用高油的食物、高脂食物、重辣的食物、燒烤類的食物，不利于膽囊功能或膽囊排空，更重要的是飲食營養重點吸收時間在早餐，所以建議患者做完手術以后，早餐要吃得更好、更早，晚飯需要更清淡；2、膽囊切除手術后的患者：沒有需要忌口的食物，只要度過患者的術后適應期，經過一段時間適應以后，大部分食物都可以食用，遵從健康的生活方式和合理的飲食結構即可。