膽結石的手術主要有膽囊切除、保膽取石、膽總管切開取石、肝臟部分切除等手術方式。 膽囊或膽管的主要生理功能是儲存或排泌膽汁，膽汁是參與人體食物消化的成分，所以在做完膽結石手術之后，人的消化功能多少會受影響，主要體現為飽餐之后或進食油膩食物之后，容易出現腹瀉或拉肚子等情況。 所以一般建議病人在做完手術之后，短期內即2-3個禮拜內以清淡飲食為主，過了該時期之后可以逐漸飲食含油食物，一般大概三個月后便可以正常飲食。該時間段并不能一概而論，部分人比較短幾個禮拜就能適應，部分人適應時間相對較長，甚至1-2年都還有腹瀉的情況，但絕大部分病人最后都可以適應。