桑葚是生活當中非常常見的一種食品，新鮮時也非常好吃，做成桑葚干非常容易保存，口感也是非常好。中醫對食物的臨床保健能力更多的是從顏色來認識，中醫認為黑屬水，入腎，所以桑葚臨床用于補腎、填精、烏發、明目。 這種看法可能比較樸素，從顏色和五行角度來認識?，F代醫學來講，對食品的認識、保健的分析，認為桑葚里面含有花青素，含有的有機酸非常豐富，維生素含量非常豐富，對于提高細胞的活力，改善生殖能力，還有對頭發細胞的修復能力，都是非常好的食品。