桑葚為桑樹所結的果實，不僅為甜美的水果，同時為一味常用的中藥，屬于藥食同源的藥材。日常食用的水果是白桑葚，而中藥常用黑桑葚、紫桑葚。黑桑葚、紫桑葚具有一定的滋補肝腎真陰，同時滋陰潤燥、烏發益精的作用，對于腎陰不足，出現頭暈、失眠、須發早白的患者，具有比較明顯的滋補精血的效果。此外桑葚因為具有一定的潤燥效果，因此對腸燥津枯所出現的便秘，也有一定的潤腸通便的療效。桑葚在臨床使用時，與黑枸杞聯合使用，可加大滋補肝腎真陰、烏發、益精、明目等效果。目前藥理學研究顯示，桑葚含有花青素，亦具有一定的抗氧化效果。