生活中沒有粗糧可以主動降低血糖，身體中唯一能夠降低血糖的物質是胰島素，粗糧本身并不含有胰島素。生活中有人發現吃粗糧比吃米飯血糖相對要低，誤認為粗糧可以降低血糖，其實兩者并不相關，這是錯誤的認知。食用粗糧以后出現血糖下降是因為粗糧所含熱量比米飯、淀粉所含的熱量低。粗糧含粗纖維成分較多，淀粉含量相對較少，并且食用以后有飽脹感，從而造成進食粗糧的時候身體能量攝入小于進食米飯的時候，能量攝入減少血糖自然下降。