玉米屬于粗糧的一種。因為粗糧比較重要的特點是其中富含有豐富的膳食纖維，而玉米當中含有的膳食纖維量會比較豐富，而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進糞便形成。同時玉米作為粗糧，其中含有的膳食纖維，還能夠很好的機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出。因此對于大便秘結、大便干燥、排便困難的人，如果適當吃粗糧里的玉米，在預防和緩解便秘方面有積極作用。作為粗糧的玉米能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免攝入進來其他過多的食物。因此對于超重和肥胖的人群，如果適當吃粗糧的玉米，都能夠很好的避免過多食物進入到體內，控制能量負平衡、促進脂肪分解和代謝、控制體重增加，在預防和緩解超重與肥胖方面有積極功效。