黃冰糖的功效與作用，具體如下：1、健脾開胃：從中醫食療的角度上來講，黃冰糖甘甜的屬性能夠很好地滋補脾經和胃經，因此對于脾經、胃經虛弱所導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良癥狀，適當地食用一些黃冰糖，都能夠很好地滋補脾經和胃經，進而達到增進食欲、促進消化的功效；2、輔助降低高血壓：黃冰糖還能夠很好地清除肝火，對于肝火上炎所導致的血壓增高，引起的頭痛、頭暈，適當地食用黃冰糖清除肝火，在輔助降低高血壓方面有著積極的作用；3、清除體內的陰虛和內熱：對于體內陰虛火旺所導致的眼睛紅腫、眼睛干澀、視物模糊、口腔潰瘍、咽喉腫痛、聲音嘶啞、五心潮熱、失眠多夢的人，如果適當地食用一些黃冰糖，通過清除體內的虛火和內熱，有著很好地緩解上述癥狀的功效。